Bizcocho navideño de naranja con arándanos rojos

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Bizcocho navideño

Llegan las fechas especiales en este mes y no pueden faltar los dulces, postres y bizcohos para compartir en familia. Te traemos una deliciosa y fácil receta para preparar un bizcocho navideño un clásico de navidad.

Te vamos a enseñar a preparar un bizcocho navideño sencillo, con yogur, ralladura y zumo de naranja y arándanos rojos. Lo vamos a cubrir con un glaseado simple hecho con agua, azúcar glas y zumo de limón. Decoramos de la forma más navideña que se nos ocurra y lo podemos servir tanto en el desayuno como en la merienda o en el postre. Es ideal con un café o una taza de chocolate caliente ¡Es la mejor opción para endulzar cualquier momento!

INGREDIENTES

Para el bizcocho

  • 1 Yogur
  • 3 medidas de vaso de yogur de Harina
  • 2 medidas de vaso de yogur de Azúcar blanco
  • 1 medida de vaso de yogur de Aceite de oliva
  • 1 Naranja
  • 150 g de Arándanos
  • 16 g de Levadura en polvo
  • 3 Huevos
Para el glaseado
  • 200 g de Azúcar glas
  • 4 cucharadas de Zumo de limón
  • 4 cucharadas de Agua
PREPARACIÓN:
  1. 1.Precalienta el horno a 180 grados.
  2. 2.Lava la naranja, ralla la piel y exprime el zumo.
  3. 3.En un bol mezcla los huevos con el azúcar y bate bien.
  4. 4.Incorpora ahora el yogur y el aceite de oliva e intégralos bien. Añade la ralladura y el zumo de naranja -deja un poco de ralladura para la decoración final-.
  5. 5. Agrega la harina y la levadura en polvo pasadas por un tamiz y mezcla todo hasta que tengas una masa lisa. Echa los arándanos reservando unos pocos para la decoración.
  6. 6.Engrasa un molde rectangular con aceite, espolvorea un poco de harina y vuelca la masa con cuidado.
  7. 7.Hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
  8. 8.Deja enfriar y prepara el glaseado mezclando en un bol con una varilla el azúcar glas, el zumo de limón y el agua.
  9. 9.Cubre el bizcocho con el glaseado y decóralo con un poco de ralladura de naranja y unos arándanos.

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